広島県
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銘菓・祝儀、慶事、仏事の和菓子、生菓子のご用命は・・・・ 大正8年創業以来、広島を中心に和菓子、特に・・・ |
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手作りの和菓子、お団子のお店、甘味喫茶もあります。 桜餅や大福など、朝生の和菓子を手作りで作っていま・・・ |
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おのみち銘菓「菓匠 浜だんな」 瀬戸内海の潮の合う中央、その北岸に位置する港町、尾道で生まれた銘菓浜・・・ |
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今日のお勧め記事 ⇒ 四季の和菓子
日本は春夏秋冬の四季の区別がはっきりしていますから、伝統の和菓子もその四季の区別に従って発達してきました。古くは、和菓子に食材として四季の果実を使っていたものですから、秋には秋の食材を、春には春の食材を使ってお菓子が作られていました。今もその伝統は続いていて、四季ごとに食べられる和菓子の種類も違っているのは当然といえば当然のことでしょう。たとえば、秋になれば様々な果実が旬の季節を迎えますが、その中でも代表的な秋の味覚は栗ということになるでしょう。当然、栗を原料とした様々な和
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